Jak nazwa wskazuje jest to irlandzki likier wytwarzany na bazie miodu, przypraw korzennych i ziół oraz whiskey
Dokładniej wytwarza się go z miodu, syropu cukrowego, irlandzkiego whiskey (aż czterech rodzajów) oraz destylatów na bazie ziół i korzeni. Likier zawiera 35 procent alkoholu. Według tradycji, pełną recepturę (mającą ponad 300 lat) zna obecnie zaledwie trzy osoby i tylko one pracują przy kompozycji smaku Irish Mist,