Jak prawidłowo mrozić owoce? Oto 5 cennych rad. Podpowiadamy również jak można wykorzystać sezonowe owoce kiedy ich zabraknie.
JAK MROZIĆ ABY ZACHOWAĆ WARTOŚCI ODŻYWCZE?
Owoce najlepiej mrozić w mniejszych porcjach – świetnie nadają się do tego zamykane, plastikowe pojemniki po lodach. Są bardziej praktyczne, niż woreczki do zamrażania, zwłaszcza w przypadku delikatnych, drobnych owoców, takich jak jagody, porzeczki czy maliny. Te ostatnie możemy wstępnie zamrozić na styropianowych tackach, a potem przełożyć do zamykanego pojemnika. Dzięki temu maliny zachowają swój kształt i nie będą puszczały soku podczas rozmrażania.
