Jesienna zupa z czerwonych warzyw to idealny, ciepły posiłek na zimne dni.
składniki:
3 marchewki
2 czerwone papryki
3 ziemniaki
1/2 dyni hokkaido
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
sól, chilli, słodka papryka, curry
oliwa z oliwek
przyrządzanie:
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć z oliwą na złoto w dużym garnku. W międzyczasie obrać warzywa, pokroić na kawałki, dodać do cebuli i zalać wodą. Gotować do miękkości, ostudzić i zmiksować na gładko. Na koniec dodać przyprawy. Podawać z chrupkim pieczywem i świeżymi ziołami.
