Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies. ZAMKNIJ

Polecamy

Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać

Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać

10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]

10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]

Jak Planować Menu na Tydzień i Nie Zwariować

Jak Planować Menu na Tydzień i Nie Zwariować

5 Pomysłów na Kolację w 15 Minut

5 Pomysłów na Kolację w 15 Minut

10 Obiadów, Które Zrobisz w Mniej Niż 30 Minut – Pomysły na Każdy Dzień Tygodnia!

10 Obiadów, Które Zrobisz w Mniej Niż 30 Minut – Pomysły na Każdy Dzień Tygodnia!

5 pomysłów na przepisy z agrestem – zarówno na letnie desery, jak i inne ciekawe dania:

5 pomysłów na przepisy z agrestem – zarówno na letnie desery, jak i inne ciekawe dania:

Jagody – zdrowotne właściwości, które warto znać

Jagody – zdrowotne właściwości, które warto znać

Najlepsze przekąski z jagodami na lato – sprawdzone pomysły i przepisy

Najlepsze przekąski z jagodami na lato – sprawdzone pomysły i przepisy

Najlepsze desery bez pieczenia na lato – 5 sprawdzonych przepisów

Najlepsze desery bez pieczenia na lato – 5 sprawdzonych przepisów

Najszybsze ciastka dla dzieci na wakacje – 3 ekspresowe przepisy

Najszybsze ciastka dla dzieci na wakacje – 3 ekspresowe przepisy

Jaki jest najbezpieczniejszy węgiel do grilla – co wybrać i dlaczego to ważne?

Jaki jest najbezpieczniejszy węgiel do grilla – co wybrać i dlaczego to ważne?

Szybkie potrawy na piknik – łatwe i pyszne pomysły na przekąski na świeżym powietrzu

Szybkie potrawy na piknik – łatwe i pyszne pomysły na przekąski na świeżym powietrzu

🔥 Najszybsze potrawy na grilla – gotowe w 10–15 minut!

🔥 Najszybsze potrawy na grilla – gotowe w 10–15 minut!

Czy aluminiowe tacki na grilla są bezpieczne?

Czy aluminiowe tacki na grilla są bezpieczne?

Kawa w kuchni – przepisy kulinarne z aromatem kofeiny

Kawa w kuchni – przepisy kulinarne z aromatem kofeiny

Kawa i deser – jak dobrze połączyć smaki? Praktyczny przewodnik

Kawa i deser – jak dobrze połączyć smaki? Praktyczny przewodnik

Kaczka w sosie malinowym

Piersi kaczki doskonale smakują ze słodkawym sosem miodowo - mailnowym

przepis z kuchni: włoskiej

czas: 45 minut + 30 minut marynowania mięsa

liczba porcji: 4

składniki:

600 - 700 g piersi z młodej kaczki
2 marchewki
2 szalotki
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki miodu
150 ml bulionu drobiowego
100 g malin
1 łyżeczka sosu worchester
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła
2 łyżki octu balsamicznego
sól, pieprz
600 g makarony linguine lub fettucine
świeże posiekane zioła


 

przyrządzanie:

Filety z piersi kaczki dokładnie umyć, osuszyć, ponacinać w kratkę. Oprószyć solą i pieprzem, skropić obficie octem balsamicznym. Odstawić na 30 minut. Następnie osuszyć i smażyć na dużym ogniu z obu stron na maśle aż do mocnego zrumienienia.
Marchewkę obrać i wraz z szalotką drobno posiekać. Wrzucić na patelnię. Wlać bulion, sok z cytryny, sos worchester. Dodać miód. Zmniejszyć ogień i dusić do miękkości mięsa (ok. 10 minut). Pod koniec duszenia na ok. 2 minuty dorzucić maliny, zostawiają kilka do dekoracji. Doprawić solą i pieprzem. Mięso wyjąć z sosu, chwilę wystudzić i pokroić w cienkie plastry. Podawać ułożone na ugotowanym makaronie typu fettucine lub linguine, polać sosem, udekorwać malinami i świeżymi ziołami.  

uwagi:
 Jeśli mięso pochodzi ze starszej kaczki odstawić na dłużej, na co najmniej kilka godzin. Znacznie dłużej też należy ją dusić, do momentu aż będzie miękka.