Kalafior w cieście winnym

Kalafior w aromatycznym sosie z białego wina. Smak nie do podrobienia. Idealny dodatek do obiadu.   

składniki:

• 1 duży kalafior
• 3 łyżki mąki
• 1 jajko
• 100 ml białego wina
• olej do smażenia
• sól, pieprz

przyrządzanie:

• Kalafior podziel na równe różyczki, włóż do wrzącej wody, posól i gotuj około 7 minut, aż będzie miękki i jędrny. Odcedź, wystudź.
• Do miseczki wsyp mąkę, jajko, wino, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj na gładkie ciasto.
• Różyczki kalafiora zanurzaj w cieście, a następnie rozgrzej olej na patelni i gdy będzie bardzo gorący wkładaj po kilka różyczek i smaż, aż się zarumienią.
• Usmażonego kalafiora wyjmij łyżeczką cedzakową. Odsącz z tłuszczu, podawaj do gorących dań.