Kalmary w panierce piwnej!

Chrupiące kalmary mogą stanowić idealną przekąskę. a także być propozycją na obiad. Niestety, z uwagi na to, że są smażone w głębokim tłuszczu nie są zbyt dietetyczne. Jednak raz na jakiś czas można pozwolić sobie na takie szaleństwo!

składniki:
500 g mrożonych kalmarów pół małej cytryny 80 g mąki pszennej 100 ml piwa 1/3 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu szczypta chilli 1 jajko mąka pszenna

przyrządzanie:

1. Kalmary rozmrozić przez noc w lodówce. Odcisnąć nadmiar wody. Skropić cytryną.
2. Mąkę wymieszać z solą, pieprzem i chilli. Dodać piwo i jajko, a następnie zmiksować na gładką masę. Odstawić ciasto do lodówki na 20 minut.
3. W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzać olej.
4. Kalmary obtoczyć w mące pszennej, strząsnąć jej nadmiar, a następnie maczać w cieście.
5. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut
6. Po wyjęciu za pomocą cedzakowej łyżki, odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

ZOBACZ TEŻ: Włoska przekąska idealna na jesień!