Karmelizowana cebula z batatami

To szybka i pyszna przekąska dla czterech osób, a jej czas wykonania to tylko 30 minut!

składniki:

• olej roślinny
• 2 duże cebule pokrojone w prążki
• 3 średnie bataty, obrane i pokrojone w plastry lub kostkę
• 2 łyżki brązowego cukru
• duża szczypta: pieprzu cayenne, czosnku w proszku, tymianku, pieprzu czarnego, cynamonu, suszonej pietruszki, soli, imbiru
• łyżka posiekanej świeżej pietruszki

przyrządzanie:

• Na rozgrzaną patelnię z olejem dodaj cebulę oraz bataty
• Smaż do uzyskania złocistego koloru
• Następnie zmniejsz ogień do minimum i przykryj patelnię pokrywką – od czasu do czasu mieszając, aż słodkie ziemniaki będą miękkie
• Dodaj brązowy cukier oraz pozostałe przyprawy – całość duś jeszcze przez 5 minut
• Na koniec przełóż do dużej miski lub na talerze i posyp świeżą pietruszką