Kartoflanka berlińska

Berlińska zupa ziemniaczana, która pięknie pachnie, syci i niewiele kosztuje.   

składniki:

• pół kilo ziemniaków
• 1 cebula
• olej do smażenia
• 5 szklanek rosołu lub wody
• 1 marchewka
• kawałek selera
• 1 por
• 1 łyżka majeranku
• 20 dag wędzonego boczku
• natka pietruszki
• sól, pieprz

przyrządzanie:

• Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w kostkę
• Cebulę posiekaj, zeszklij na oleju
• Dodaj ziemniaki, smaż chwilę razem
• Przełóż do garnka, zalej gorącym bulionem
• Dodaj umyte i pokrojone pozostałe warzywa
• Gotuj razem około 20 minut, dopraw solą, pieprzem, majerankiem i zmiksuj
• Boczek pokrój, usmaż na patelni, dodaj do zupy, zagotuj
• Podawaj gorącą, posypaną natką pietruszki