Hiszpańska kuchnia charakteryzuje się tym, że każdy region zaskakuje odmiennymi potrawami. Będąc w Katalonii, nie możecie nie spróbować najbardziej popularnej przekąski. Mamy na myśli pan con tomate, czyli chrupiące kromki chleba z pomidorem i prawdziwą oliwą z oliwek.
[caption id="attachment_208625" align="aligncenter" width="1000"]
pa amb tomaquet, bread with tomato, typical of Catalonia, Spain[/caption]składniki:
- bagietka
- 3 dojrzałe pomidory
- masło klarowane
- 1 ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
przyrządzanie:
1. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i usunąć z nich gniazda nasienne. Następnie zmiksować je w blenderze.
2. Bagietkę przekroić wzdłuż, po czym przesmażyć na patelni na maśle klarowanym z obu stron tak, aby tylko się zarumieniła.
3. Krawędzie przesmażonego pieczywa nacierać czosnkiem, a potem skropić bagietkę oliwą, polać sosem pomidorowym, posolić i popieprzyć. Smacznego!
ZOBACZ TEŻ: Suflet serowy
