Kluski ziemniaczane z kapustą

Proste i pyszne danie z ziemniaków i kapusty.

składniki:

• 2 kg ziemniaków
• jajko
• 3/4 szklanki mąki
• 20 dag boczku
• cebula
• sól

Kapusta

• 70 dag kapusty kiszonej
• cebula
• ziele angielskie
• liść laurowy
• mielona ostra papryka
• olej

przyrządzanie:

• Ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij połowę soku.
• Do startych ziemniaków dodaj jajko i mąkę, wymieszaj.
• W garnku ugotuj osoloną wodę. Uformuj kluski łyżką i gotuj, aż wypłyną na wierzch. Odcedź.
• Na patelni przesmaż boczek z cebulką i dodaj do klusek. Wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej trochę oleju, podsmaż cebulkę, dodaj kapustę, ziele, listek i trochę papryki.
• Przesmaż jeszcze chwilę, podlej odrobiną wody i duś około pół godziny. Podawaj z kluskami.