Kolorowa sałatka

Ciekawa sałatka- warto wypróbować.

składniki:

• 2 torebki ryżu
• brokuł
• papryka
• 3 ziemniaki
• 2 marchewki
• garść mrożonej fasoli szparagowej
• puszka kukurydzy
• cukinia
• olej
• sól
• pieprz

przyrządzanie:

• Ryz ugotuj z odrobina soli. Odstaw aby ostygł.
• Ziemniaki i marchewkę obierz, umyj, pokrój w plasterki i wrzuć na rozgrzaną patelnię.
• Paprykę pokrój w cienkie paseczki, brokuł podziel na różyczki i przełóż na patelnię.
• Dodaj fasolę. Całość duś pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
• Kiedy warzywa trochę zmiękną, dodaj umytą, pokrojoną w plastry cukinię oraz odsączona kukurydzę.
• Wymieszaj, przykryj i duś, aż cukinia zmięknie.
• Gdy wszystkie warzywa będą już miękkie, dodaj ryż. Dopraw solą i pieprzem.