Kotlety mielone z ziołami

Kotlety mielone z ziołami - małe urozmaicenie tradycyjnej potrawy, które znacznie zmienia jej smak. Przekonajcie się sami!

składniki:

• 500 g mięsa mielonego z łopatki
• 1 bułka kajzerka
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu świeżo mielonego
• 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka ziół prowansalkich
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia

przyrządzanie:

• Bułkę namaczamy w mleku lub w wodzie, odciskamy.
• Do miski przekładamy mielone mięso, namoczoną bułkę, dodajemy jajko, zioła i przyprawy.
• Masę wyrabiamy ręką żeby miała jednolitą konsystencję.
• Formujemy w dłoniach kotlety.
• Mięso obtaczamy w bułce tartej.
• Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
• Podajemy same lub z ziemniakami.

 

Zobacz też przepis na: Domowe frytki belgijskie