Uniwersalny i sprawdzony przepis na krem kawowy. Idealny do przełożenia tortu, ozdoby ciast, ciasteczek, albo jako wkład do tortu bezowego.
składniki:
- 1 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 250 g mascarpone
- niepełna szklanka śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
przyrządzanie:
- Kawę zaparzyć w 2 łyżkach wrzącej wody, wymieszać.
- Odstawić do całkowitego ostudzenia! Napar powinien być zimny!
- Mascarpone, kremówkę, cukier ubijać przez 4 minuty, nie więcej!
- Dodać powoli kawę i zmiksować tylko do połączenia się składników
- Z podanych składników wychodzi masa do posmarowania biszkoptu z małej keksóweczki
