Krem ze szpinaku z serem ricotta

Wiemy, że nie każdy przepada za szpinakiem, ale w takiej postaci to prawdziwe niebo w gębie. Zupa jest aksamitna, syci, bogata w witaminy i ważne minerały, a do tego jest dietetyczna i niezwykle zdrowa! Może warto wypróbować naszą zieloną propozycję tej wiosny?

składniki:

• 0,7 l bulionu warzywnego
• 300 g świeżego szpinaku baby
• 2 średniej wielkości ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 125 g serka ricotta
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku oraz szczypta mielonej gałki muszkatołowej

przyrządzanie:

Sprawdź przepis na następnej stronie!