Kremowa zupa z cukinii z dodatkiem jogurtu naturalnego

Kremowa zupa z cukinii z dodatkiem jogurtu naturalnego. 

składniki:

• 1 litr bulionu z warzyw
• 2 średnie cukinie
• 1 duży ziemniak
• 1 korzeń pietruszki
• sól
• pieprz
• odrobina kurkumy
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• ser feta do posypania gotowej zupy

przyrządzanie:

• Cukinię obrać, pokroić w kostkę.
• Cebulę zeszklić na oliwie z oliwek w rondlu, dodać zmiażdżony czosnek oraz cukinię i smażyć przez kilka minut. Zalać wrzącym bulionem.
• Obrać ziemniaki, pietruszkę, dodać do gotującej się zupy.
• Całość gotować około 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
• Dodać kurkumę, pieprz, sól, jogurt naturalny.
• Wszystko zmiksować na gładki krem.