Kremowa zupa z dyni z pomarańczą i gruszką

Ciesząc się sezonem dyniowym, przygotowaliśmy dla Was mnóstwo przepisów! Dzisiaj publikujemy jeden z najbardziej popularnych - zupa z dyni! 

składniki:

• 1 kg obranej dyni
• 2 gruszki sok i otarta skórka z pomarańczy 2 cebule 4 ząbki czosnku 1,5 litra jarzynowego bulionu (może być z kostki) 2 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz, duża szczypta suszonego tymianku 150 ml mleka 70 ml białego wytrawnego wina

przyrządzanie:

• Cebulę drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanej oliwie z oliwek, dolewając nieco wody.
• Wrzucić pokrojoną w drobną kostkę dynię oraz drobno posiekany czosnek.
• Wlać bulion, wino oraz wyciśnięty sok z pomarańczy i otartą skórkę a także tymianek. Dodać gruszki pokrojone w plastry.
• Przykryć i podgrzewać ok. 40 minut aż dynia zmięknie i zacznie się rozpadać.
• Nieco ostudzić, a następnie zmiksować. Dodać mleko, doprawić solą i pieprzem.
• Podawać ze świeżym pieczywem.