Kremowa zupa z selera

Zupa krem z selera niesamowicie aksamitna delikatna w smaku. Wyśmienicie smakuje z kawałkiem sera koziego i czosnkowymi grzankami.   

składniki:

• 1 duży seler ( około 600-700 g)
• 3 średnie ziemniaki
• 1 por (biała część)
• 1 cebula
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• gałka muszkatołowa
• szczypta ostrej papryczki w proszku
• sól
• pieprz

przyrządzanie:

1. Cebulę, por, ziemniaki, seler, kroję na mniejsze kawałki i podsmażam na oleju w dużym garnku.
2. Do warzyw dodaję przyprawy: gałkę muszkatołową sól oraz pieprz. Całość zalewam bulionem i duszę około 30 minut, do momentu aż warzywa będą miękkie.
3. Przestudzoną zupę miksuję na gładki krem, w razie konieczności doprawiam.
4. Krem z selera podaję z uprażonymi nasionami słonecznika i natką pietruszki.

uwagi:
Przepis i zdjęcie pochodzą z bloga KUKUŁECZKI.PL >>>>>>>>>>>>>>