Kolejny przepis dla zapracowanych studentów. Przed wami wyśmienite danie z kurczakiem i warzywami. Pełne białka i potrzebnych minerałów.
składniki:
- 0,5 szklanki kaszy kuskus
- 250ml gorącej wody
- pierś z kurczaka
- mała zielona papryka
- 5 rzodkiewek
- 5 czarnych oliwek
- 6 pomidorków koktajlowych
- 4 łyżki kukurydzy z puszki
- 150g sera feta
- garstka kiełków brokuła
- dwie gałązki świeżego tymianku
- sól, pieprz, curry, papryka mielona
przyrządzanie:
Kuskus posolić i zalać wrzątkiem, aby woda sięgała 1cm ponad kuskus. Pozostawić do wchłonięcia się wody. Kurczaka pokroić w kostkę, obtoczyć w przyprawie curry i smażyć. Paprykę, rzodkiewkę, pomidory i oliwki pokroic. Do miski z kuskusem dodac warzywa, kurczaka, do tego kukurydzę, kiełki, listki tymianku i ser feta. Doprawić.
