Do małego rondelka wlewamy wodę i podgrzewamy na małym ogniu. Białko wbijamy do metalowej lub szklanej miski średniej wielkości. Miskę umieszczamy nad gorącą wodą i ogrzewamy przez około 1-2 minuty, cały czas  mieszając białko trzepaczką. Temperaturę białka możesz sprawdzić palcem, ...

Świadomość kulinarna społeczeństwa wzrosła – w sklepach studiujemy etykietki w poszukiwaniu szkodliwych E-, a sieciowe fast-foody omijamy szerokim łukiem. Czy żywieniowe trendy Polaków wpłynęły na zmianę w branży gastronomicznej?     Gotować każdy może   Jeszcze kilka lat temu gotowanie ...

Poranny pośpiech, a następnie krótkie przerwy w pracy sprawiają, że niewiele osób może sobie pozwolić na przygotowanie posiłku przed wyjściem z domu czy wizytę w restauracji w godzinach pracy. Biurowe posiłki często składają się więc z chińskich zupek, hamburgerów, frytek, ...

Wołowinę mieszamy z oliwą i łyżką musztardy, dodajemy pieprz i sól. Szalotkę i ogórek kroimy w bardzo drobną kostkę. Żółtka, pokrojoną szalotkę i ogórek mieszamy z mięsem (żółtka jeśli wolimy możemy dodać dopiero na wierzchu przygotowanej porcji mięsa). Wykładamy porcje ...

Namocz pszenice w zimnej wodzie i zostaw na noc. Dzięki temu ziarna będą miękkie. Po tym czasie pszenicę zalej wrzątkiem i gotuj przez 1 godzinę na małym ogniu. Ziarna nie mogą się rozgotować ani przypalić. Mak zalej wrzątkiem i odstaw ...

Mąkę przesiej przez sito. Dodaj szczyptę soli. Na patelni roztop masło i dodaj do mąki. Stopniowo dodawaj wodę. Ciasto rozrób, aż będzie jednolite i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw. W tym czasie włóż śliwki do garnczka, dodaj cynamon, anyż, miód ...

Starannie mieszamy mleko, masło, przyprawy, cukier i kakao, gotujemy je, a podczas studzenia dodajemy pokruszoną czekoladę oraz miód (nie gotujemy ich by nie utracić ich cennych właściwości). Do ciepłej jeszcze masy dodajemy przesianą mąkę, sodę spożywczą, proszek do pieczenia, roztrzepane ...

Po filetowaniu karpia otrzymasz dwa duże płaty, które podziel na pół (otrzymasz 4 średnie filety) i posyp pieprzem i solą z obu stron. Cytrynę oraz pomarańcze sparz wrzątkiem, a następnie pokrój w plastry. W dużym naczyniu układaj warstwy: filet, kilka ...

Lukier biały: Szklankę cukru pudru zmiksować lub bardzo szybko wymieszać razem z trzema łyżkami soku z cytryny. Od razu polewać ciasto. Lukier różowy: Szklankę cukru pudru zmiksować lub bardzo szybko wymieszać razem z trzema łyżkami soku z wiśni. Od razu ...

Grzyby moczymy w letniej wodzie przez około 3 godziny, po czym gotujemy je 1 godzinę i odstawiamy. Jeśli nie lubicie kwaskowatego smaku to kapustę można opłukać pod bieżącą wodą. Kapustę drobno kroimy, po czym wlewamy do niej wodę, w której ...