Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku z odrobiną oliwy. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i smażyć przez 5 minut na rogrzanej oliwie. Pod koniec dodac przeciśnięty prze praskę czosnek oraz sól i pieprz. Awokado przekroić na pół ...

Mętusa sprawić, oczyścić, w miarę możliwości wyfiletować. Podzielić na dwa kawałki. Każdy z nich dokładnie umyć, wysuszyć i opruszyć solą i pieprzem. Przygotować sos beszamelowy – w rondelku rozpuścić masło, dodać 3 łyżki mąki i zrobić jasną zasmażkę. Zdjąć z ...

Cukinie umyć i pokroić na plastry grubości 0,5 cm, wrzucić na dwie minuty do gotującej się wody. Odsączyć łyżką cedzakową, a nastepnie w tej samej wodzie blanszować przez góra 2 minuty umyty i oczyszczony wcześniej z ogonków szpinak. Dokładnie odsączyć. ...

Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku z odrobiną oliwy. W tym czasie na rogrzanej oliwie podsmażyć pokrojone w drobną kostkę czosnek oraz papryczki. Po chwilii dodać pokrojone w oliwki. Wlać sok z cytryny i dodać otartą skórkę, ...

Szczupaka sprawić, oczyścić, wyfiletować. Podzielić na 4 kawałki. Dokładnie wymyć i osuszyć, a następnie nasolić. Jajko rozmącić z odrobiną soli. Każdy kawałek ryby maczać w jajku, a następnie obtoczyć w bułce tartej mocno dociskając panierkę. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju z obu ...

Ziemniaki dokładnie wyszorować i osuszyć. Pokroić na ćwiartki bądź na ośemki, jesli są większe. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia (ew. wyłożonej papierem do pieczenia). Ziemniaki posmarować oliwą i posypać solą. PIec pod rozgrzanym grillem w temperaturze 180 stopni przez ok. 50 minut,przekładając ...

Papryki opiec na ruszcie albo na palniku na dużym płomieniu, aby spaliła się skórka. Nie mogą być opiekane zbyt długo, bo stracą jędrność. Wystudzić je w foliowej torbie. Gdy ostygną, obrać je ze skórek. Przygotować nadzienie: ricottę wymieszać z  posiekanymi ...

Ziemniaki ugotować w mundurkach. W tym czasie obrać i pokroić w piórka cebulę oraz pora. Zeszklić je na dużej pataleni na rozgrzanym oleju, doprawiając pod koniec duszenia kminkiem, solą i pieprzem. Do mąki dodać rozpuszczone w ciepłym mleku drożdże. Przykryć ...

Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonego wrzątku z odrobiną tłuszczu. Liście bazylii i orzechy wraz z czosnkiem i oliwą dokłdnie zmiksować, aby powstała jednorodna masa. Doprawić solą i pieprzem.Podgrzać wraz z odsączonym makaronem i przed podaniem każda porcję ...

Na dużej patelni stopić połowę masła i zeszklić na nim posiekaną w drobną  w kostkę cebulę. Dodać opłukany ryż i prażyć przez 2 – 3 minuty, aż stanie się przezroczysty. Dodać wino i namoczony wcześniej w 1 jednej łyżce stołowej wody szafran. Gototwać ...