W średnim garnku zagotowujemy 1,5 szklanki wody. Dodajemy ryż, przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez 20 minut. W innym garnuszku ugotowany ryż łączymy z 1,5 szklanki mleka, cukrem i solą. Gotujemy na średnim ogniu do momentu, aż ...

    Mąkę przesiewamy, dodajemy wszystkie składniki oprócz białek. Mieszamy. Ubijamy białka i delikatnie dokładamy do masy. Gotowe ciasto powinno być jednolite i gładkie. Podawać z ulubionymi dodatkami.  

Z wszystkich składników wyrabiamy elastyczne ciasto i odstawiamy na około godzinę do lodówki. Następnie formujemy wałeczki i kroimy na małe kawałki. Smażymy na gorącym oleju, aż będą złociste. Łączymy składniki na polewę i polewamy struffoli.

Na suchej patelni prażymy orzechy włoskie. Pod koniec prażenia dodajemy miód i cynamon. Jabłka myjemy, wydrążamy gniazda i wkładamy orzechy z miodem. Każde jabłko zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. ...

Jabłka myjemy, obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych. Kroimy w kostkę i w trakcie polewamy sokiem z cytryny. Do sporego garnka wlewamy wodę i wkładamy jabłka. Doprowadzamy do wrzenia (mieszamy od czasu do czasu, aby jabłka się nie przypaliły). Zmniejszamy ogień ...

Do garnka wlewamy mleko i podgrzewamy je. Odlewamy połowę mleka do innego naczynia, dodajemy żelatynę i mieszamy aż się rozpuści. Do podgrzanego mleka dodajemy 250ml słodkiej śmietany, gotujemy około pięciu minut cały czas mieszając. Zdejmujemy garnek z ognia i powoli ...

Do rondelka wlewamy wodę i zagotowujemy ją z masłem i szczyptą soli. Zdejmujemy rondel z ognia, wsypujemy mąkę i szybko, energicznie mieszamy drewnianą łyżką. Wstawiamy ponownie na ogień i ucieramy do uzyskania jednolitej masy. Gdy ciasto zacznie odstawać od ścianek ...

Kruche rogaliki z marmoladą: 1/2 kg mąki pszennej (3,5 szklanki) 2 jajka (+ 1 do posmarowania) 250 g margaryny (1 kostka) 2 łyżki cukru 50 g świeżych drożdży marmolada (ewentualnie gęsty dżem lub konfitura różana) cukier puder do posypania Mąkę ...

Z mąki, żółtek i śmietany zagniatamy ciasto – tak twarde jak na pierogi.  Dodajemy spirytus. Ciasto należy długo zagniatać, a następnie zaczyna się zabawa – należy je porządnie zbić wałkiem! Ciasto składamy i ponownie zbijamy, aż powstaną pęcherzyki. Do ciasta ...

Spód do sernika (duża blacha): 125 g masła 2 czubate szklanki mąki pszennej (300 g) 4 łyżki cukru pudru 1 całe jajko 1 żółtko szczypta soli Sernik klasyczny: 1 kg pół-tłustego twarogu (ewentualnie sera z wiaderka*) 10 jaj – najlepiej ...