- 6 udek
- 3 kubki jogurtu naturalnego
- 8 ząbków czosnku
- 3 papryki zielone
- 1 cytryna
- pączek natki pietruszki
- 20 dag masła
- sól, pieprz
Paprykę pokroić w drobną kostkę , jogurt zmiksować z sokiem z cytryny czosnkiem solą i pieprzem (sól, pieprz według uznania) dodać paprykę włożyć udka marynować całą noc lub dłużej. Udka wyjąć z marynaty usmażyć na maśle . Marynatę połączyć z natką pietruszki zalać usmażone mięso dusić 5-10 minut w szczelnym naczyniu.