Kurczak w czekoladzie

Ciekawy pomysł na kurczaka.

składniki:

• 4 udka z kurczaka
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
• 2 papryczki chilli
• 3 łyżeczki Garam masala
• 300 ml bulionu
• 100 ml wytrawnego czerwonego wina
• 50 g gorzkiej czekolady

przyrządzanie:

• Udka kurczaka umyj, osusz, oprósz sola i pieprzem. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę, marchew w plasterki.
• W głębokiej patelni rozgrzej masło i przez 10 minut podsmażaj udka. Podsmażone mięso zdejmij z patelni, a na tłuszcz wrzuć warzywa i podsmażaj 10 minut.
• Następnie dodaj pokrojone papryczki chilli i przyprawę Garam masala,przesmaż razem 3 minuty.
• Do warzyw wlej bulion i wino, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
• Dodaj wcześniej podsmażone udka, wymieszaj delikatnie, gotuj pod przykryciem 30 minut.
• Na koniec dodaj startą czekoladę, poczekaj, aż się roztopi.
• Podawaj z ryżem na sypko.