- 1 kurczak
- 4 duże cebule
- olej słonecznikowy
- 1 koncentrat pomidorowy
- 1 kostka rosołowa (lub bulion w proszku)
- 3 ząbki czosnku
- papryka mielona (słodka i ostra)
- sól
- pieprz
Opłukanego kurczaka krótko obgotować w lekko osolonym wrzątku. Ostudzić, mięso pokroić w dużą kostkę. Obraną cebulę posiekać i lekko podsmażyć na oleju (zeszklić). Zalać bulionem z kostki rosołowej, dodać koncentrat pomidorowy i zmiażdżony czosnek. Doprawić do smaku papryką, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Do sosu włożyć kurczaka. Gotować na małym ogniu przez mniej więcej 20 minut, często mieszając. W trakcie duszenia uzupełniać wodę. Podawać z ryżem lub makaronem.