Niesamowicie prosty w wykonaniu, a jaki smakowity! Do makaronu dodajemy bakłażana i świeże pomidory, a wszystko dopełniamy pietruszką i parmezanem. Pokochają to danie nie tylko wegetarianie!
![pasta linguine with eggplant and parmesan cheese, dark background, top view, square image](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2016/12/Depositphotos_132397144_m-2015.jpg)
składniki:
- 250 g makaronu linguine
- 1 bakłażan
- 4 pomidory
- 1 cebula
- 2- 3 gałązki bazylii
- 1/4 pęczka natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 40 ml oliwy z oliwek
- 20 g masła
- 80 g parmezanu
- przyprawy: sól, pieprz czarny
przyrządzanie: