Mieszanka bitej śmietany, malin i ziołowego likieru benedyktyńskiego
przepis z kuchni: francuskiej
czas: 15 minut + 3 godziny studzenia
liczba porcji: 2
składniki:
200 g tłustej śmietany (36%)
3 łyżki malin
2 łyżeczki likiru benedicine
2 łyżeczki cukru pudru
przyrządzanie:
Śmietanę mocno schłodzić. Maliny dokładnie przetrzeć przez gęste sitko, aby pozbyć się pestek.
Następnie ubić śmietnę na niewielkich obrotach miksera . Gdy jest już ubita, dodać cukier i przez chwilę nadal miksować. Połączyć z przetartymi malinami oraz likieriem i wymieszać. Masę nakładać do małych miseczek i wstawić do lodówki. Gdy już zastygnie, miseczki władać na chwilę do gorącej wody, po czym wykładać porcje parfait na deserowe talerzyki.