![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Jedno z najbardziej znanych win z południa Włoch
Podobno w miejscowości Marsala i okolicach mieszka niecałe 80 tysięcy ludzi. Gdzie to jest? Na najdalej na zachód wysuniętym krańcu Sycylii. Ten region może poszczycić się jednym z najciekawszych smaków win.
Tradycyjna Marsala ma od 15 do 18 procent alkoholu i występuje zarówno w słodkiej jak i wytrawnej odmianie. Pija się ją jako aperitif, ale też jako dodatek do deserów.
Co możemy przeczytać z etykiety? Oto kilka rodzajów Marsali:
Fine starzona do roku
Superiore starzona co najmniej dwa lata
Superiore Riserva starzona co najmniej cztery lata
Vergine e/o Soleras starzona co najmniej pięć lat
Vergine e/o Soleras Stravecchio e Vergine e/o Soleras Riserva starzona co najmniej dziesięć lat
Oro – będzie miało złocisty kolor
Amber – jak nazwa wskazuj widoczne są tu nuty bursztynu
Rubino – bardzo intensywnie głęboki czerwono-rubinowy kolor.
Marsali używa się także w kuchni. Popularne jest redukowanie na małym ogniu Marsali niemalże do stanu syropu, by w ten sposób uzyskać sos do szalotek. Marsalę dodaje się także, by otrzymać wiele typowo włoskich deserów
Od 1969 roku Marsala uzyskała status DOC (Denominazione di origine controllata).