Kolorowa i mocno rozgrzewająca zupa minestrone - to wybór idealny na obiad. Dlaczego? Jest bardzo treściwa, nie brakuje jej witamin, kusi kolorem i aż prosi się o dokładkę! Bo taka jest pyszna!
składniki:
- oliwa
- kilka plasterków nietłustego wędzonego boczku
- 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w krążki
- 2 pokrojone w krążki marchewki
- 100 g fasolki szparagowej, pokrojonej w kawałki
- drobno posiekany ząbek czosnku
- 1 czerwona cebula, drobno posiekana
- 1 nieduży por
- 2 puszki pomidorów (całych lub krojonych)
- pół młodej cukinii
- puszka fasolki czerwonej lub białej
- niepełna szklanka
- natka pietruszki
- bazylia, tymianek
- sól
- pieprz
- ostra papryka
- starty parmezan
przyrządzanie:
SPRAWDŹ PRZEPIS NA ZUPĘ >>>
