Składniki na 4 porcje:
- 1 kg filetów z morszczuka
- jajko
- mąka pszenna
- sok z jednej cytryny
- szklanka piwa
- przyprawa uniwersalna do potraw
- olej
- sól
Filety umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Skroplić sokiem, oprószyć przyprawą, odstawić. Jajko wbić do miseczki, dodać szczyptę soli, piwo i mąkę w takiej ilości, by powstało gęste ciasto naleśnikowe. Rybę zanurzać w cieście i smażyć na oleju na złoty kolor.