Muffinki dyniowe

Nasze ulubione babeczki z dynią. Smakują zarówno dużym i małym łakomczuchom. Do tego są zdrowe i pełnoziarniste. 

składniki:
2 szklanki pszennej mąki pełnoziarnistej * 2 łyżeczki proszku do pieczenia * 1/2 łyżeczki sody * 1 pełna szklanka cukru * 1  łyżeczka cynamonu * 2 jajka * 1 szklanka puree z dyni * 1/3 szklanki mleka * 4 łyżki oleju * 100 g posiekanych orzechów włoskich

przyrządzanie:

Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, cukrem, sodą i cynamonem a następnie dodajemy jajka, mleko, olej, puree z dyni i orzechy. Mieszamy krótko, do chwili połączenia się składników.

Formę na muffinki wykładamy papilotkami i wypełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni i pieczemy ok. 20 minut.