Wodę z ciecierzycy z puszki odstaw na chwilę do lodówki, aby nabrała mniejszej temperatury.
W tym czasie czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Odstaw do wystygnięcia. Powinna być prawie zimna, ale wciąż lejąca.
Teraz dodaj do wody po ciecierzycy szczyptę soli i ubij na sztywną pianę.
Wyłącz mikser i powoli dolewaj czekoladę.
Mieszaj całość łyżką drewnianą.
Wstaw do lodówki na conajmniej 2 godziny.
Przed podaniem ozdób malinami i miętą.