Musaka z bakłażanem- prosty przepis

Grecka zapiekanka zwana Musaką, na bazie bakłażana, mięsa mielonego i innych dodatków, na pewno trafi w wasz gust!   

składniki:
2 bakłażany 2 cebule 2 duże ziemniaki 2 ząbki czosnku pół kilograma mięsa mielonego np. wieprzowo- wołowe puszka pomidorów 1 łyżeczka oregano szczypta cynamonu sól, pieprz ser żółty do posypania sos: 3 łyżki masła 3 łyżki mąki 1,5 szklanki mleka sól, pieprz

przyrządzanie:

Na początku kroimy bakłażana w plasterki, solimy i odstawiamy na pół godzinki, aby puścił goryczkę.

Po tym czasie podsmażamy go z obu stron na patelni, aż się lekko zarumieni. Odstawiamy na moment.

Cebulę i czosnek kroimy na drobno, smażymy na złoty kolor, dodajemy mielone mięso i podsmażamy, aż mięso ładnie się zarumieni.

Dodajemy pomidory z puszki, wszystkie podane w przepisie przyprawy i dusimy 30 minut.

Sos do Musaki: rozpuszczamy masło w małym garnku, dodajemy mąkę, mieszamy i stopniowo wlewamy zimne mleko, cały czas mieszając. Doprowadzamy do zagotowania. Doprawiamy solą, pieprzem.

Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki.
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami plasterki bakłażana i mięso.

Zalewamy całość sosem, układamy surowe plasterki ziemniaka i wszystko posypujemy serem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na około 55 minut.