Pyszne knedle z bryndzą. Prosty przepis na tradycyjne danie z Czech i Słowacji.
składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 2 jajka,
- 1/2 kg mąki,
- 1 łyżka masła,
- 1/4 szklanki mleka,
- 400 g bryndzy,
- sól,
- olej
przyrządzanie:
- Ziemniaki ugotować, ubić z masłem imlekiem, a następnie nieco ostudzić.
- Do ostudzonych ziemniaków dodać jaja i mąkę. Wyrobić na gładkie ciasto.
- Uformować nieduże placuszki o grubości ok. 1 cm, na środek nakładać 1/2 łyżeczki bryndzy i zalepiać do środka, tocząc kulki.
- Gotować kilka minut w osolonej wodzie z odrobiną oleju do momentu, gdy wypłyną.
