Naleśniki BURACZANE

To przepis dla tych, którzy nie znoszą kulinarnej nudy i monotonii. Jeżeli uwielbiacie naleśniki na wytrawno, koniecznie powinniście spróbować ich w BURACZANEJ wersji.

składniki:

• 1 średniej wielkości, upieczony burak
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 i 1/3 szklanki mleka
• 2 jajka
• szczypta soli

przyrządzanie:

• Buraka umyj, nie obieraj, zawiń w folię aluminiową  i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż będzie miękki.
• Po upieczeniu buraka obierz, następnie zmiksuj za pomocą blendera na gładkie puree.
• Dodaj mleko, jajka, mąkę oraz szczyptę soli, słodzidło i całość ponownie zmiksuj. Jeżeli ciasto wyjdzie zbyt gęste dodaj nieco więcej mleka, jeżeli za rzadkie dodaj mąki.
• Smaż naleśniki na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką.