Tradycyjny wielkanocny przysmak przygotowywany z mielonego twarogu, jaj i dużej ilości bakalii
czas: 20 minut + 12 godzin chłodzenia
liczba porcji: 10
składniki:
400 g mielonego, tłustego twarogu
5 żółtek z jaj ugotowanych na twardo
125 g cukru
125 g masła
aromat waniliowy bądź migdałowy
po 50 g migdałów, orzechów, rodzynek i suszonych moreli
przyrządzanie:
Migdały i orzechy zalać wrzątkiem, odsączyć i jeszcze gorące obrać ze skórek. Następnie wszystkie bakalie drobno posiekać. Żółtka, cukier, masło wraz z aromatem utrzeć na gładką masę. Po łyżce dodawać twaróg i nadal ucierać. Gdy masa jest już jednorodna, dodać bakalie (odłożyć nieco do dekoracji). Niezbyt duże, wysokie naczynie wyłożyć gazą bądź bawełnianą ściereczką i przełożyć do niego masę. Końcami materiału przykryć szczelnie masę serową, przyłożyć deseczką, a na niej postawić jakiś ciężki przedmiot. Wstawić do lodówki na ok. 12 godzin. Następnie wyłożyć na półmisek, udekorować bakaliami. Przechowywać w lodówce.