Oto kolejny przepis z bobem w roli głównej. Tym razem smarujemy go na kanapkach. Hummus z bobu sprawdzi się także jako dip do chipsów.
składniki:
1/2 kg bobu
olej lniany
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
sok z 1 limonki
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz
przyrządzanie:
- Bób gotujemy 10-15 minut w osolonej wodzie. Obieramy.
- Cebulę i czosnek szklimy na patelni.
- Wszystko łączymy i dodajemy sok z limonki.
- Dodajemy przyprawy oraz olej lniany.
- Dodajemy jogurt i całość blendujemy na krem.