![Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/01/photo-1490189623288-a6e9209b161c-300x210.jpg)
![10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]](https://palcelizac.pl/wp-content/uploads/2019/07/photo-1500630967344-3b1f546423ce-300x210.jpg)
Popularne w całych Włoszech danie z duszonej papryki
przepis z kuchni: włoskiej
czas: 30 minut
liczba porcji: 4
składniki:
2 duże cebule
3 czerwone papryki
3 żółte papryki
2 szklanki posiekanych pomidorów bez skórki
2 ząbki czosnku
2 łyżki octu winnego
sól, pieprz
5 łyżek oliwy z oliwek
przyrządzanie:
Cebulę pokroić w krążki i zeszklić na dużej patelni o grubym dnie. Wrzucić oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone cienkie paski papryki. Dusić przez 15 minut na wolnym ogniu, mieszając raz na jakiś czas. Dodać pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić przez kolejne 20 minut bez przykrycia. Pod koniec dodać ocet winny. Podawać na gorąco.
uwagi:
W okolicach Rzymu peperonatę podaje się posypaną odsączonymi kaparami