Serwis internetowy, z którego korzystasz, używa plików cookies. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu, w celu administrowania serwisem, poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika, utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy (dostosowania treści reklamy do Twoich indywidualnych potrzeb). Informujemy, że istnieje możliwość określenia przez użytkownika serwisu warunków przechowywania lub uzyskiwania dostępu do informacji zawartych w plikach cookies za pomocą ustawień przeglądarki lub konfiguracji usługi. Szczegółowe informacje na ten temat dostępne są u producenta przeglądarki, u dostawcy usługi dostępu do Internetu oraz w Polityce prywatności plików cookies. ZAMKNIJ

Polecamy

Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać

Najlepsze Wydarzenia Kulinarnie Latem w Polsce [2025] – Gdzie Zjeść, Co Spróbować i Kiedy Jechać

10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]

10 Orzeźwiających Napojów na Lato, Które Pokochasz! [Przepisy + Inspiracje]

Jak Planować Menu na Tydzień i Nie Zwariować

Jak Planować Menu na Tydzień i Nie Zwariować

5 Pomysłów na Kolację w 15 Minut

5 Pomysłów na Kolację w 15 Minut

10 Obiadów, Które Zrobisz w Mniej Niż 30 Minut – Pomysły na Każdy Dzień Tygodnia!

10 Obiadów, Które Zrobisz w Mniej Niż 30 Minut – Pomysły na Każdy Dzień Tygodnia!

5 pomysłów na przepisy z agrestem – zarówno na letnie desery, jak i inne ciekawe dania:

5 pomysłów na przepisy z agrestem – zarówno na letnie desery, jak i inne ciekawe dania:

Jagody – zdrowotne właściwości, które warto znać

Jagody – zdrowotne właściwości, które warto znać

Najlepsze przekąski z jagodami na lato – sprawdzone pomysły i przepisy

Najlepsze przekąski z jagodami na lato – sprawdzone pomysły i przepisy

Najlepsze desery bez pieczenia na lato – 5 sprawdzonych przepisów

Najlepsze desery bez pieczenia na lato – 5 sprawdzonych przepisów

Najszybsze ciastka dla dzieci na wakacje – 3 ekspresowe przepisy

Najszybsze ciastka dla dzieci na wakacje – 3 ekspresowe przepisy

Jaki jest najbezpieczniejszy węgiel do grilla – co wybrać i dlaczego to ważne?

Jaki jest najbezpieczniejszy węgiel do grilla – co wybrać i dlaczego to ważne?

Szybkie potrawy na piknik – łatwe i pyszne pomysły na przekąski na świeżym powietrzu

Szybkie potrawy na piknik – łatwe i pyszne pomysły na przekąski na świeżym powietrzu

🔥 Najszybsze potrawy na grilla – gotowe w 10–15 minut!

🔥 Najszybsze potrawy na grilla – gotowe w 10–15 minut!

Czy aluminiowe tacki na grilla są bezpieczne?

Czy aluminiowe tacki na grilla są bezpieczne?

Kawa w kuchni – przepisy kulinarne z aromatem kofeiny

Kawa w kuchni – przepisy kulinarne z aromatem kofeiny

Kawa i deser – jak dobrze połączyć smaki? Praktyczny przewodnik

Kawa i deser – jak dobrze połączyć smaki? Praktyczny przewodnik

Sernik kawowy

Uwielbiamy serniki! Na zimno, ciepło, pieczone tradycyjną metodą i w kąpieli wodnej. Sernik zebra stał się Waszym ulubieńcem. Dzisiaj bliski mu przepis na sernik kawowy. Polecamy!

DKM0943-906x600

składniki:
Masa Serowa

  • 550g zmielonego kremowego białego sera
  • 110g jasnego cukru trzcinowego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
  • 2 jajka
  • 150g kremu fraiche lub gęstej kwaśnej śmietany
  • ekstrakt z wanilii
  • 80 ml mocnej parzonej kawy, przecedzonej i chłodnej
Spód
  • 50g masła
  • 110g ciastek digestive
  • 20g zmielonych migdałów (jeśli nie macie, dodać taką ilość ciastek)
  • 1 łyżka kakao
Krem
  • 200g białej czekolady
  • 250g serka mascarpone

przyrządzanie:

Ciastka wkładamy do torebki foliowej i kruszymy, przekładamy do miski. Dodajemy migdały, kakao i roztopione masło. Dokładnie mieszamy. Wsypujemy na dno tortownicy, równomiernie rozprowadzamy i ugniatamy spód. Wstawiamy do lodówki na 30 minut. Tortownicę o średnicy 20 cm wcześniej należy wysmarować masłem, a spód wyłożyć pergaminem.

Piekarnik rozgrzewamy do: elektryczny – 240°C; gazowy – 220°C

Masa serowa. Ser wkładamy do miski i ubijamy przez chwilę mikserem, na gładką masę. Dodajemy krem fraiche, porcjami cukier, następnie mąkę (lub budyń), wanilię, jaja i kawę. Mieszamy i gdy tylko uzyskamy gładką masę przelewamy do tortownicy na wcześniej przygotowany spód. Gdyby pojawiły się jakieś pęcherze powietrza, należy spodem łyżeczki je zlikwidować. Masa będzie dosyć płynna.

Sernik wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (240/220°C) i pieczemy 10 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do: elektryczny – 110°C; gazowy – 90°C. Jeśli używamy elektrycznego piekarnika należy drzwiczki uchylić na 3 minuty (obniżamy temperaturę), zamknąć i dalej piec jeszcze 25 minut.

Po 25 minutach wyjmujemy sernik. Na środku powinien delikatnie się trząść jak galaretka. Lekko nim potrząsamy i wkładamy do już wyłączonego piekarnika. Tak zostawiamy na 2 godziny. Po tym czasie otwieramy drzwiczki i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia na 1,5–2 godziny. Owijamy sernik folią i wstawiamy na noc do lodówki.

Krem. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Zdejmujemy i dobrze mieszamy, aby nie było grudek. Dodajemy po łyżce cały serek mascarpone, dokładnie mieszamy. Krem będzie dość luźny, ale później ładnie się schłodzi.

Smarujemy cienko boki i wierzch sernika. Wstawiamy sernik do lodówki na 10–15 minut. Po tym czasie smarujemy resztą kremu boki i wierzch. Z reszty kremu możemy zrobić rozetki na wierzchu i w każdą z nich włożyć ziarenko kawy. Schładzamy i podajemy. Smacznego!

SPRAWDŹ PRZEPIS NA : PIEROGI Z DYNIĄ I JARMUŻEM >>>