Pierogi w waflu

Bardzo oryginalny przepis na przekąskę.

składniki:
Farsz

• 1 kg ziemniaków
• duża cebula
• 25 dag twarogu
• sól, pieprz
• opakowanie kruchych wafli
• jajko
• byłka tarta
• tłuszcz do smażenia

przyrządzanie:

• Ziemniaki ugotuj, cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na tłuszczu. Ugotowane, gorące ziemniaki utłucz i dodaj biały ser. Utłucz razem. Dodaj cebulę, przyprawy i wymieszaj.
• Wafel posmaruj dobrze ciepłym farszem po stronie, gdzie są większe kwadraciki, tak, żeby otworki były dokładnie zakryte.
• Po nałożeniu zwiń wafle jak roladę (ciepło ziemniaków sprawia, że wafel staje się wilgotny i elastyczny, wię nie ma żadnego problemu ze zwinięciem go w rulon).
• |Roladę pokrój w dwucentymetrowe plastry. Jajko roztrzep z odrobiną mleka. Plastry mocz w jajku, obtaczaj w bułce tartej i smaż na oleju.