Trufle to najdroższe i najbardziej tajemnicze grzyby. Dodane do smażonego kurczaka tworzą ekskluzywny pomysł na mięsny obiad. Gotowi na odrobinę luksusu?
składniki:
- pierś z kurczaka
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- 10 dkg białych lub czarnych trufli
- oliwa
- sól, pieprz
przyrządzanie:
1. Umyć pierś, roztłuc ją tłuczkiem. Przyprawić i lekko oprószyć mąką.
2. Na patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć na niej przyprawionego kurczaka aż uzyska jasno brązowy kolor.
3. Odlać tłuszcz, podlać mięso winem, dodać pokrojone trufle i dusić aż mięso będzie miękkie.
ZOBACZ TEŻ: Duszone kalmary w sosie z czerwonego wina
