Pietruszkowy hummus z limonką

Lubisz hummus? Spróbuj go w pietruszkowo-limonkowej odsłonie. Idealny do pieczywa, pity i krakersów!

składniki:

• 200 g suchej ciecierzycy
• 4 łyżki pasty tahini (pasty sezamowej)
• 2 ząbki czosnku
• pęczek natki pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki wody
• łyżka soku z limonki
• sól do smaku

przyrządzanie:

1. Suchą soczewicę namaczamy około 12h wcześniej odcedzamy i gotujemy do miękkości na małym ogniu.

2. Następnie miksujemy z pokrojoną pietruszką w blenderze.

3.Dodajemy pastę tahini, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, szczyptę soli i tyle oliwy, aby powstała gładka masa.

 

ZOBACZ TEŻ: Pasta z brokuła i rukoli