Lubisz hummus? Spróbuj go w pietruszkowo-limonkowej odsłonie. Idealny do pieczywa, pity i krakersów!
składniki:
- 200 g suchej ciecierzycy
- 4 łyżki pasty tahini (pasty sezamowej)
- 2 ząbki czosnku
- pęczek natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki wody
- łyżka soku z limonki
- sól do smaku
przyrządzanie:
1. Suchą soczewicę namaczamy około 12h wcześniej odcedzamy i gotujemy do miękkości na małym ogniu.
2. Następnie miksujemy z pokrojoną pietruszką w blenderze.
3.Dodajemy pastę tahini, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, szczyptę soli i tyle oliwy, aby powstała gładka masa.