Placek cygański

Placek po cygański na duży głód.

składniki:
Placki ziemniaczane

• 2 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 2 jajka
• 5 łyżek mąki pszennej
• sól, pieprz

Gulasz

• 1 kg mięsa gulaszowego
• 3 cebule
• 3 marchewki
• puszka groszku konserwowego
• kilka liści laurowych
• ziele angielskie
• sól, pieprz

przyrządzanie:

• Przygotuj placki ziemniaczane. Ziemniaki i cebulę obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
• Do masy wbij jajka, dodaj mąkę i przyprawy do smaku- wszystko dokładnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej, nałóż kilka łyżek masy aby powstał placek. Smaż na złoty kolor.
• Przygotuj gulasz. Umyte i osuszone mięso pokrój w drobną kostkę, obsmaż na tłuszczu.
• Cebulę obierz, pokrój w półplasterki, podsmaż.
• Mięso i cebulę włóż do garnka, podlej woda, przypraw i duś na małym ogniu.
• Po pół godziny dodaj pokrojona w kostkę marchewkę, oraz groszek konserwowy. Duś razem do miękkości.
• Gdy mięso będzie gotowe, gulasz zagęść dwiema łyżkami mąki rozrobionej w wodzie, zagotuj.
• Na ciepły placek ziemniaczany wyłóż ciepły gulasz.
• Na wierzch połóż łyżkę kwaśnej śmietany.