Placki z dyni

Składniki podobne do doskonale wszystkim znanych placków ziemniaczanych, ale smak zupełnie inny

przepis z kuchni: polskiej

czas: 30 minut

liczba porcji: 4

składniki:
700 g miąższu dyni
1 jajo
150 - 200 g mąki
3 łyżki ziaren sezamu
2 cebule
6 ząbków czosnku
1 płaska łyżeczka kurkumy
po szczypcie kminku i chilli
sól, pieprz
olej do smażenia

przyrządzanie:

Miąższ dyni oraz cebulę rozdrobnić blenderem lub zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać przyprawy, jajo, mąkę, sezam. Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem. W przypadku gdy ciasto jest za rzadkie, dodać więcej mąki (zależy to od konsystencji miąższu dyni). Na rozgrzanym oleju rozprowadzać po dużej łyżce ciasta, smażąc cienkie placki. Po zezłoceniu się spodniej strony, przełożyć na drugą. Placki muszą się smażyć nieco dłużej niż ziemniaczane.

uwagi:
Podawać z kwaśną śmietaną i wędzonym łososiem.