Płocie marynowane

Ciekawa propozycja na przygotowanie ryby.

składniki:

• 1 kg płoci
• 2 łyżeczki przyprawy do ryb
• 5 łyżek mąki
• olej
• 2 szklanki octu spirytusowego 10%
• 1,5 szklanki wody
• łyżka cukru
• łyżka soli
• cebula
• marchewka
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe

przyrządzanie:

• Ryby oczyść, umyj, odetnij głowy i płetwy ogonowe. Każdą rybę natrzyj wewnątrz przyprawą do ryb i obtocz w mące.
• Na patelni rozgrzej olej i obsmaż ryby po 5 minut z każdej strony.
• Marchew i cebulę pokrój w plasterki. W garnku zagotuj wodę z solą, cukrem, zielem, liściem laurowym, cebulą i marchewką- gotuj 5 minut, a następnie wlej ocet i ponownie doprowadź do wrzenia.
• Usmażone ryby ułóż w słoju i zalej gorącą marynatą.
• Zakręć słój i postaw go na zakrętce.
• Gdy wystygnie, wstaw do lodówki na minimum 5- 7 dni.