Pomarańczowe puree z ziemniaków i batatów

Pomarańczowe puree na bazie dwóch rodzajów ziemniaka. Idealne jako dodatek obiadowy. Piękny kolor to sprawa batatów i szczypty kurkumy.   

składniki:

• 2 bataty
• 6 większych ziemniaków
• spora łyżka masła
• sól
• pieprz
• szczypta kminu rzymskiego
• szczypta imbiru
• szczypta kurkumy

przyrządzanie:

• Ziemniaki i bataty obieramy ze skórki i kroimy w mniejsze kawałki.
• Dodajemy sól i gotujemy do miękkości.
• Odcedzamy. Ucieramy tłuczkiem na jednolitą masę.
• Dodajemy masło oraz przyprawy i ponownie ucieramy.
• Podajemy jako dodatek do obiadu.