Pomarańczowe puree na bazie dwóch rodzajów ziemniaka. Idealne jako dodatek obiadowy. Piękny kolor to sprawa batatów i szczypty kurkumy.
składniki:
- 2 bataty
- 6 większych ziemniaków
- spora łyżka masła
- sól
- pieprz
- szczypta kminu rzymskiego
- szczypta imbiru
- szczypta kurkumy
przyrządzanie:
- Ziemniaki i bataty obieramy ze skórki i kroimy w mniejsze kawałki.
- Dodajemy sól i gotujemy do miękkości.
- Odcedzamy. Ucieramy tłuczkiem na jednolitą masę.
- Dodajemy masło oraz przyprawy i ponownie ucieramy.
- Podajemy jako dodatek do obiadu.
