Portugalska zupa marchewkowa to ciekawy pomysł na coś nowego w kuchni. Kilka składników i smaczny obiad mamy w garści.
składniki:
- 150 ml oliwy z oliwek
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 5 marchewek
- 2 liście laurowe
- przyprawy do smaku
- tymianek
przyrządzanie:
- Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek oraz liście laurowe przez 10 minut
- Marchew obierz, pokrój w talarki, a następnie smaż chwilę na oliwie
- Zalej wodą i gotuj, aż marchew będzie miękka
- Dopraw solą, pieprzem, zmiksuj blenderem na gładko
- Na sam koniec posyp tymiankiem, można zaprawić śmietaną
