Portugalska zupa marchewkowa

Portugalska zupa marchewkowa to ciekawy pomysł na coś nowego w kuchni. Kilka składników i smaczny obiad mamy w garści.   

składniki:

• 150 ml oliwy z oliwek
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 5 marchewek
• 2 liście laurowe
• przyprawy do smaku
• tymianek

przyrządzanie:

• Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek  oraz liście laurowe przez 10 minut
• Marchew obierz, pokrój w talarki, a następnie smaż chwilę na oliwie
• Zalej wodą i gotuj, aż marchew będzie miękka
• Dopraw solą, pieprzem, zmiksuj blenderem na gładko
• Na sam koniec posyp tymiankiem, można zaprawić śmietaną