Prosta zupa krem z marchewki

Kremowa zupa z marchewki jest łatwa, smaczna i naładowana witaminą A. To idealny posiłek na zimowy lunch lub na lekką kolację. Jeżeli nigdy nie jadłaś zupy z marchwi, musisz jej koniecznie spróbować!

składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 kg marchewki
• 1 cebula
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 1 gałązka świeżego tymianku
• 1 gałązka świeżego rozmarynu
• 1 litr bulionu z warzyw lub kurczaka
• 2 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu świeżo mielonego

przyrządzanie:

• Umyj, obierz marchewkę, a następnie pokrój na 1 cm kawałki.
• Obierz cebulę i pokrój na cienkie paski.
• Podsmaż cebulę, dodaj czosnek, tymianek i rozmaryn.
• Marchewkę wrzuć do bulionu i gotuj przez około 20 minut, aż będzie miękka.
• Do bulionu z marchewką dodaj cebulę, zioła i całość zmiksuj za pomocą blendera.
• Dopraw zupę pieprzem i solą.