Prosty przepis na chleb z sezamem. Nie martwcie się- ten przepis wychodzi za pierwszym razem.
składniki:
3 szklanki mąki razowej
1 szklanka mąki żytniej
1 szklanka ugotowanego sezamu
pół szklanki płatków owsianych
2 szklanki mąki białej
1 łyżka soli
przyrządzanie:
- Sezam podprażamy na suchej patelni na jasno złoty kolor, a potem gotujemy z wodą na gęsto i po ostudzeniu dodajemy do reszty składników
- Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dodajemy wszystkie suche składniki oraz ugotowany i ostudzony sezam. Dodajemy powoli wodę i wyrabiamy ciasto.
- Po wymieszaniu wszystkich składników, odstawiamy ciasto do wyrośnięcia, na około 2h
- Po wyrośnięciu wyrabiamy ciasto jeszcze raz, wykładamy do blaszek i dajemy do piekarnika.
- Pieczemy w temp. 180 C ok. 1 godz. i 15 min. Z tego przepisu wychodzą 3 małe bochenki chleba.
