Podaruj karpiom wolność - krzyczą co roku ekolodzy. Przyłączając się do tego hasła proponujemy kilka wspaniałych przepisów na inne ryby, które po prostu muszą zagościć na świątecznym stole
Bo pamiętać należy, że z dominacją karpia na polskich stołach mamy do czynienia od zaledwie sześćdziesięciu lat. Jeśli spojrzymy na długą historię Polski, na to jak się przez ponad tysiąc lat zmieniała kuchnia i nasze kulinarne obyczaje, stwierdzimy, że to wystarczająco krótki czas, by się do karpia nie przyzwyczaić i najwyższy czas by powrócić do innych gatunków. Bo przecież na wigilijnym stole zawsze mieliśmy ryb zatrzęsienie.
Zacznijmy od PSTRĄGA NA ZIELONO – jego kolor i smak idealnie pasować będzie na świąteczny stół. Jeśli lubicie zdecydowane, mocne smaki sięgnijcie po SUMA NA OSTRO. Dla tych, którzy pamiętają o tradycjach polskiej kuchni, polecamy wypróbowanie SZCZUPAKA KORZENNEGO PO LWOWSKU. Zaskakujący efekt otrzymacie też przyrządzając SANDACZA PO KASZUBSKU – okazać się może, że jest ryba w warzywach, która smakuje lepiej od słynnej RYBY PO GRECKU.
Jako że w Wigilię sięgamy chętnie po dania z grzybami, proponujemy Wam OKONIE ZAPIEKANE Z SUSZONYMI GRZYBAMI. Tych, którzy wolą łagodniejsze smaki na pewno ucieszy SZCZUPAK W ŚMIETANIE Z KAPARAMI. Natomiast miłośnikom zapiekanych ryb morskich polecimy RYBĘ PO FLORENCKU, zaskakującą wielością smaków i aromatów.
Wesołych Świąt życzy
Redakcja palcelizac.pl
Oto linki do poprzednich odcinków świątecznych:
ŚLEDZIK NA ŚWIĘTA
POLSKIE REGIONALNE PRZEPISY WIGILIJNE
RÓŻNE SMAKI ŚWIĄT
SMACZNYCH ŚWIĄT