Pyszna zapiekanka z dynią

Dyniowa zapiekanka z warzywnymi dodatkami i serem. Idealna propozycja na sobotni obiad dla całej rodziny! 

składniki:

• 2 duże ziemniaki
• 1 szklanka pure z dyni
• 1 mała cebulka
• 2 pomidory
• świeże zioła: bazylia, rozmaryn, pietruszka
• 200 g serka topionego z ziołami
• 100 ml mleka
• tarty ser gouda i mozzarella do posypania na wierzch

przyrządzanie:

• Ziemniaki podgotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Wyciągnąć z wody do ostudzenia.
• Dynię upiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż będzie miękka. Następnie rozdrobnić widelcem na pure.
• Mleko podgrzać, dodać serek topiony i energicznie wymieszać sos.
• Cebulę pokroić w kostkę.
• W naczyniu żaroodpornym kolejno układać: pokrojone w plastry ziemniaki, pure z dyni, pomidory, sos, cebulkę.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut. Po 10 minutach pieczenia posypać zapiekankę serami i pietruszką.